Veganski omlet
Sastojci
Za omlet:
310 ml
zobenog mlijeka
2 žlice
prehrambenog kvasca
¾ žličice
soli
½ žličice
Dolcela Praška za pecivo¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog¼ žličice
luka u prahu
¼ žličice
Vegeta Maestro Češnjaka¼ žličice
Vegeta Maestro Kurkume100 g
brašna od slanutka
Za punjenje:
100 g
blitve
mikro zelenje
1
avokado
40 g
veganskog feta sira
5-6 stabljika
svježeg peršina
200 g
tanko narezanih gljiva
2 žlice
maslinovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Sve sastojke za omlet stavite u blender i miksajte dok smjesa ne bude potpuno glatka.
2.
Za nadjev, u tavu na srednje jakoj vatri ulijte ulje. Dodajte gljive, blitvu i peršin te popecite 4-5 minuta. Po ukusu posolite i popaprite.
3.
Tavu s neprijanjajućim dnom zagrijte na srednje jaku temperaturu. Kad se zagrije, dodajte dovoljno tijesta za omlet da pokrije tavu u tankom, ravnomjernom sloju (od ove količine trebali bi dobiti 4 omleta).
4.
Pecite 4-5 minuta, dok gornja strana omleta ne izgleda suho, tj. pečeno.
5.
Po omletu rasporedite povrće, sir, avokado narezan na ploškice pa ga premjestite na tanjur. Dodajte malo mikro zelenja ili neke druge svježe salate i poslužite.
Posluživanje:
Dodajte malo mikrozelenja ili neke druge svježe salate i poslužite.
Savjet:
Omlet treba biti tanak jer će u suprotnom pucati kod preklapanja. Za nadjev koristite sve što volite, tu zapravo nema ograničenja.
