Sočni teleći odresci
Sastojci
sol
600 g
telećih odrezaka
80 g
nasjeckanog peršina
100 ml
vrhnja za kuhanje
1-2 kriške
pršuta
200 ml
bijelog vina
100 g
rajčica
160 g
mrkve
200 g
luka
2 žlice
ulja
40 g
krušnih mrvica
Za temeljac
600 ml
vode
2 žličice
VegeteKoristili smo
Priprema
1.
Tanko narezane odreske malo posolite, natucite batom i zarežite na jednoj strani na nekoliko mjesta.
2.
Jednu stranu svakog odreska pospite krušnim mrvicama.
3.
Na ulju popecite naribani luk, mrkvu, rajčice narezane na kockice i zalijte bijelim vinom. Kratko propirjajte.
4.
Dodajte odreske, zalijte temeljcem koji ste pripremili tako da ste u kipuću vodu dodali Vegetu i kratko prokuhali.
5.
Nakon temeljca dodajte sitno narezani pršut.
6.
Potkraj kuhanja dodajte malo vrhnja za kuhanje i pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje:
Poslužite vruće s kuhanom tjesteninom.
Savjet:
Odreske tucite preko prozirne folije.
Temeljac s Vegetom dat će sočnost jelu i dodatno istaknuti dobar okus ovog jela.
