Sočni ramstek s kozicama
Sastojci
sol
400 g
krumpira
1 žličica
Vegeta Natur Mediterana200 g
očišćenih repova kozica
40 g
maslaca
1/2 žlica
Vegete4 odreska
odrezaka junećeg ramsteka bez kosti (800 g)
2 češnja
češnjaka
50 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
300 g
blitve
Koristili smo
Priprema
1.
Krumpir narežite na kockice i stavite kuhati u posoljenu vodu te pred kraj kad je kuhan dodajte narezanu blitvu. Nakon nekoliko minuta kuhano povrće ocijedite i stavite na zagrijano maslinovo ulje s nasjeckanim češnjakom.
2.
Odreske junećeg ramsteka (4 odreska debljine 2 cm) prerežite na dva dijela kako biste dobili manje medaljone. Pospite ih s paprom i Vegetom.
3.
Na dobro zagrijanu tavu stavite maslac i čim se otopi dodajte odreske. Kratko ih popecite s obje strane, izvadite, pokrijte i stavite na toplo mjesto. Na ostatak masnoće dodajte očišćene repove kozica i kratko ih popecite.
4.
Podlijte s malo tople vode i dodajte Vegetu Natur Mediteran. Pirjajte na laganoj vatri da dobijete umak te začinite s malo chillija.
Posluživanje:
Poslužite na tanjuru pripremljenu blitvu s krumpirom, preko nje popečene odreske i kozice s umakom sa strane.
Savjet:
Ramstek je crveno meso koje kratko pecite na jačoj vatri da bi zadržalo sočnost.
