Sočna piletina s limunom
Sastojci
100 g
maslaca
4 srednja
pileća filea
1 žlica
Vegete2 žlice
maslinova ulja
sok ½ limuna
korica 1 limuna
2
limuna narezana na ploške
½ žličice
Vegeta Maestro majčine dušice1 žličica
Vegeta Maestro peršina3 češnja
češnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Za maslac sa začinima, u manjoj posudi pomiješajte maslac sobne temperature, sušeno bilje, koricu i sok limuna. Sve dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu.
2.
Na prozirnu foliju razmažite pripremljeni začinjeni maslac u tankom sloju. Zarolajte da dobijete oblik valjka promjera 1,5-2 centimetra, stisnite krajeve folije i stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
3.
Pileća prsa na nekoliko mjesta vodoravno zarežite nožem. Pospite ih Vegetom, nakapajte maslinovim uljem, popaprite, dobro utrljajte u meso i ostavite na sobnoj temperaturi oko 15 minuta da se začini sjedine s piletinom.
4.
Na zagrijanu tavu stavite pripremljene filee, poklopite ih ploškama od jednog limuna, a sa strane stavite drugi limun narezan na četvrtine. Pecite dok piletina s donje strane ne požuti i počne se odvajati od tave. Ploške limuna maknite sa strane, piletinu okrenite i nastavite peći po potrebi okrećući dok meso ne bude gotovo.
Posluživanje:
Na tanjur za posluživanje stavite meso. Na svaki komad mesa stavite plošku maslaca sa začinima, plošku limuna, ukrasite četvrtinama limuna i poslužite sa salatom od samonikle salate.
Savjet:
Sok i ploške limuna dati će sočnost i održanu čvrstoću nježnom pilećem mesu.
