Skalinada
Sastojci
sol
½
limete
100 ml
ekstra djevičanskog maslinova ulja
4
srednje rajčice
1 žličica
Vegete Natur Mediteran100 g
naribanog parmezana
50 g
rikole
800 g
pilećeg filea
Koristili smo
Priprema
1.
Pileći file narežite na tanje odreske. Možete ih prerezati popola da dobijete manje komade.
2.
Piletinu posolite, popaprite, nakapajte sokom limete, maslinovim uljem i ostavite marinirati oko pola sata. Rajčicu narežite na deblje ploške.
3.
U vatrostalnu posudu stavite malo maslinova ulja pa posložite kolutove rajčica (8 komada). Po njima pospite Vegetu natur mediteran, papar i rasporedite parmezan.
4.
Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 °C da sir dobije zlatnožutu boju.
5.
Marinirano meso popecite na grill tavi s obiju strana.
6.
Za skalinadu, na tanjur za posluživanje stavite komad mesa, zatim malo rikule, plošku rajčice, meso, rikulu, rajčicu i završite s mesom.
Posluživanje:
Pokapajte maslinovim uljem, po tanjuru pospite papar i poslužite.
Savjet:
Koristite rajčicu koja nema puno sjemenki.
