Savijača s pudingom i jabukama
Sastojci
4
tanke kore za savijaču
40 g
maslaca
Za nadjev
300 g
jabuka
3-4 žlice
limunova soka
½ žličice
Vegeta Maestro Cimeta mljevenog6 žlica
šećera (80 g)
600 ml
mlijeka
½ žličice
naribane limunove korice
60 g
piškota
50 ml
mlijeka
2-3 žlice
bijelog ruma
Za umak
250 g
jabuka
200 ml
vode
½ žličice
Vegeta Maestro Cimeta mljevenog1 žlica
meda
1 žlica
ruma
2 žlice
limunova soka
2 žličice
Dolcela Gussnela100 ml
vrhnja za kuhanje
Koristili smo
Priprema
1.
Za nadjev, jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na tanje ploške.
2.
Ploške jabuka nakapajte limunovim sokom i pospite cimetom.
3.
Sadržaj vrećice pudinga pomiješajte sa šećerom i oko 50 ml mlijeka.
4.
Preostalo mlijeko zakipite, maknite s vatre i umiješajte mješavinu s pudingom. Nastavite kuhati dok puding ne počne kipjeti. Maknite ga s vatre, dodajte limunovu koricu, vanilin šećer i ohladite uz stalno miješanje.
5.
Tanke kore premažite otopljenim maslacem i stavite jednu na drugu.
6.
Po četvrtini tijesta uzdužno rasporedite pripremljeni puding.
7.
Po pudingu rasporedite narezane piškote koje ste prije toga umočili u mješavinu mlijeka i ruma.
8.
Po piškotama i pudingu rasporedite pripremljene jabuke. Tanko tijesto prebacite preko nadjeva i zarolajte.
9.
Stavite u uljem namazani lim i pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200°C.
10.
Umak koji ćete poslužiti uz savijaču pripremit ćete na sljedeći način: oguljene i od sjemenki očišćene jabuke kratko prokuhajte.
11.
Jabuke ocijedite (tekući dio sačuvajte) i usitnite ih. Usitnjene jabuke pomiješajte s tekućim dijelom, dodajte cimet, med, rum, limunov sok i Gussnel koji ste prije toga pomiješali s malo hladne vode.
12.
Kratko prokuhajte, dodajte vrhnje i po potrebi još malo vode.
Posluživanje:
Pečeni kolač ohladite, premažite otopljenim medom, pospite listićima badema, narežite i poslužite uz umak.
Savjet:
Savijaču možete poslužiti s toplim i hladnim umakom.
