Salata od piletine i ječma
Sastojci
200 g
pilećeg filea
55 g
mrkve
35 g
celer korijena
150 g
luka
130 g
ječma
Preljev:
Koristili smo
Priprema
1.
Ječam stavite kuhati u posoljenu vodu i skuhati.
2.
Piletinu ispecite na tavi do zlatne boje. Narežite ju na trakice.
3.
Kada se ječam i piletina ohlade, ječmu dodajte piletinu i sitnije narezanu mrkvu i celer, te narezani luk. Sve zajedno lagano izmiješajte.
4.
Limunovom soku dodajte Vegetu i promiješajte. Zatim dodajte jogurt i napraviti preljev te prelijte preko salate.
5.
Nutri kutak: Prilikom odabira žitarica za jelo preporučuju se cjelovite, tj. integralne žitarice. Ta vrsta žitarica sadrži sva tri dijela zrna, ovojnicu, endosperm i klicu, dok rafinirana žitarica sadrži samo endosperm (škrob). Važan su izvor energije, bogat izvor ugljikohidrata (škroba, vlakana), ali sadrže i bjelančevine, vitamine B skupine te neke minerale (željezo, cink, magnezij).
Posluživanje:
Salatu lagano promiješajte i poslužite.
Savjet:
Da biste od ovog jela načinili cjelovit obrok, možete ga servirati s kriškom crnog ili polubijelog kruha i zdjelicom voćnog kompota kao desertom. Idealno vrijeme za posluživanje ovog jela je u proljeće, ali ga se može prilagoditi i drugim godišnjim dobima i svojoj regiji dodatkom raznovrsnog sezonskog regionalnog povrća.
