Ruske piroške s mesom
Sastojci
Za tijesto
1 žličica
šećera
½ žličice
soli
2 žlice
rastopljenog maslaca
2
jaja
250 ml
kiselog vrhnja
Za nadjev
200 g
mljevenog mesa
1 žlica
nasjeckanog kopra
sol
2
jaja
100 g
luka
60 g
maslaca
Za premazivanje
1
jaje
Koristili smo
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s praškom pecivo, dodajte šećer, sol, otopljeni maslac, jaja, vrhnje i zamijesite glatko tijesto. Tijesto ostavite stajati 30 minuta.
2.
Na zagrijanom maslacu popecite sitno nasjeckani luk i ohladite. Mesu dodajte jaja, sol, papar, kopar, popečeni luk i sve zajedno dobro promiješajte.
3.
Tijesto razdijelite na 12 hljepčića. Svaki hljepčić premijesite i razvaljajte na debljinu ½ cm, stavite žlicu nadjeva i umotajte u oblik piroške. Krajeve premažite razmućenim jajetom da ih lakše zalijepite.
4.
Piroške premažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Posluživanje:
Piroške poslužite neposredno nakon pečenja.
Savjet:
Nadjev od mesa možete zamijeniti nadjevom od sira ili povrća sa začinima.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Piroške pripremite do 4. koraka postupka, ohladite i željene količine složite u vrećice.
Odmrzavanje: Zamrznute piroške stavite na nauljenu tepsiju i dalje pripremajte prema 4. koraku.
Trajnost: do 60 dana.
