Rižoto s pestom i kozicama
Jednostavno
30 min
Sastojci
5 žlica
maslinova ulja
sol
200 g
Arborio riže Zlato polje1
pesto genovese 190 g
50 ml
vrhnja za kuhanje
400 g
kozica
Koristili smo
Priprema
1.
Kozice očistite i kratko popecite na 3 žlice maslinova ulja. Lagano ih posolite i stavite sa strane.
2.
U široj tavi na zagrijane 2 žlice ulja stavite opranu rižu, kratko popirjajte i podlijte vodom.
3.
Rižu pirjajte uz miješanje na laganoj vatri uz podlijevanje toplom vodom. Kada je riža skoro gotova, umiješajte pesto i vrhnje za kuhanje.
Posluživanje:
Poslužite kremasti zeleni rižoto s popečenim kozicama.
Savjet:
Umjesto kozica možete popeći dagnje ili narezani rep grdobine.
