Raštika sa suhim mesom
Sastojci
500 g
raštike (očišćene od zadebljalih dijelova)
250 g
suhih rebara
1 žlica
Vegetesol
400 g
junetine
3 češnja
češnjaka
250 g
krumpira
2
mrkve
1
luk
1 žlica
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Oprana rebra ili neko drugo suho meso skuhajte, a vodu od kuhanja sačuvajte.
2.
Očišćenu raštiku narežite na krupnije rezance, kratko je prokuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
3.
Mrkvu narežite na ploške, krumpir na kockice, luk sitno narežite, a češnjak nasjeckajte. Junetinu narežite na kockice.
4.
U dubljoj posudi zagrijte ulje, dodajte luk i junetinu pa zapecite uz miješanje.
5.
Dodajte mrkvu, pa i nju kratko zapecite. Kad se mrkva zapeče, ulijte vode toliko da prekrije sadržaj. Poklopite i pirjajte na laganoj vatri.
6.
Kada meso djelomično omekša, dodajte raštiku, češnjak, krumpir, crni papar, Vegetu i narezano kuhano suho meso.
7.
Dodajte vode preostale od kuhanja suhog mesa i nastavite kuhati dok povrće i meso ne omekšaju.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Na slanoću jela utječe slana voda u kojoj se kuhalo suho meso stoga budite oprezni u prethodnom soljenju jela.
