Quiche za dvoje
Sastojci
Za tijesto
prstohvat
soli
1 /2 žličice
Praška za pecivo Dolcela80 g
maslaca
40 g
krem sira
100 g
Oštrog brašna PodravkaZa nadjev
2
cherry rajčice
50 g
dimljenog lososa
2
zelene šparoge (ili iz staklenke)
sol
1
jaje
100 ml
slatkog vrhnja
100 g
rikote sira
Koristili smo
Priprema
1.
Brašnu dodajte sol, prašak za pecivo, maslac narezan na listiće i sir. Po potrebi dodajte vode i zamijesite glatko tijesto.
2.
Zatim ga tanko razvaljajte, izrežite krugove i stavite u kalupe za male quich koje ste prethodno premazali maslacem. Za nadjev jaje, slatko vrhnje i sir dobro promiješajte.
3.
Dodajte sol, mljeveni papar, muškatni oraščić, narezane blanširane šparoge i komadiće lososa. Smjesom napunite tijesto u kalupima.
4.
Rajčice prerežite po pola i posložite po nadjevu. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite oko
30 -35 minuta da po površini dobiju zlatnu boju.
Posluživanje:
Pečeni quiche ostavite malo stajati, zatim izvadite iz kalupa i poslužite toplo.
Savjet:
U smjesu po želji možete dodati kuhano povrće (špinat, tikvice, brokulu, šparoge…) ili narezanu šunku, pršut, pancetu.
