Pohani šaran
Srednje zahtjevno
40 min
Sastojci
Za salatu
1
ljubičasti luk
100 ml
bučina ulja
2 žlice
jabučnog octa
Koristili smo
Priprema
1.
Šarana očistite, dobro operite i narežite na odreske.
2.
Posušite ga papirnatim ubrusom, pospite 1 žlicom Vegete, uvaljajte u kukuruzno brašno pomiješano s crvenom paprikom, paprom i češnjakom.
3.
Panirane odreske šarana stavite na dobro zagrijano ulje i pržite 5-6 minuta sa svake strane, odnosno dok ne dobijete zlatnožutu boju.
4.
Gotove odreske stavite na papirnati ubrus kako bi se upila masnoća od prženja.
5.
Za salatu, ocijeđenom grahu dodajte narezan luk, zalijte bučinim uljem, jabučnim octom, po potrebi posolite i lagano promiješajte.
Posluživanje:
Uz pohanog šarana poslužite grah salatu s bučinim uljem.
Savjet:
Nešto o šaranu. Najbolji je dravski šaran koji puno pliva i nije mastan.
