Piletina u umaku od maslaca i korijandra
Sastojci
sol
1
manje pile (oko 1,3 kg)
1 žličica
Vegeta Maestro mljevenog kajenskog papra1 žlica
Vegete100 ml
bijelog vina
30 ml
konjaka
1 vezica
svježeg korijandra
80 g
maslaca
½ žličice
Vegeta Maestro češnjaka u granulamaKoristili smo
Priprema
1.
Piletinu narežite na komade te je začinite solju, paprom, češnjakom te premažite s malo omekšalog maslaca i pustite da se kratko marinira.
2.
Korijandar sitno narežite te ga izmiješajte s preostalim maslacem. Na zagrijanoj tavi popecite piletinu sa svih strana dok ne dobije lijepu zlatnožutu boju te podlijte konjakom.
3.
Ulijte zatim vino, pospite Vegetom, dodajte kajenski papar i lovor.
4.
Podlijte vodom i poklopljeno pirjajte oko 20 minuta. Na kraju maknite s vatre i umiješajte maslac s korijandrom da dobijete kremasti umak.
Posluživanje:
Piletinu narežite, prelijte umakom i poslužite uz kuhanu tjesteninu te posipajte s još malo svježeg korijandra.
Savjet:
