Patlidžani kao bruskete
Sastojci
2 žlice
ulja
100 g
luka
1 žličica
soli
1 žličica
Vegete1 žličica
svježe majčine dušice
150 g
feta sira
500 g
oguljenih rajčica
4 žlice
maslinova ulja
2 češnja
češnjaka
2
veća patlidžana
Koristili smo
Priprema
1.
Na ulju kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte oguljene i na kockice narezane rajčice, umiješajte šećer, Vegetu, majčinu dušicu i protisnuti češnjak. Zajedno pirjajte 10-ak minuta.
2.
Patlidžane narežite na ploške debljine oko 1, 5 cm, posolite ih i ostavite stajati oko 15 minuta.
3.
Patlidžane posušite na upijajućem papirnatom ubrusu i stavite na nauljeni pleh.
4.
Nakapajte ih preostalim maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 10 minuta.
5.
Nakon toga, na svaku plošku patlidžana stavite žlicu pirjane rajčice i žlicu sira narezanog na kockice, pa pecite još 10-ak minuta.
Posluživanje:
Pečene patlidžane pospite listićima svježe majčine dušice ili bosiljka, i poslužite kao malo jelo ili toplo predjelo.
Savjet:
Patlidžane pripremljene na ovaj način možete staviti na plošku pečenog kruha ili tosta, a zatim poslužiti.
