Palačinka s mesom
Sastojci
50 ml
ulja
600 g
mljevenog mesa
½ žličice
soli
1 žličica
Vegete200 g
Podravka Glatkog brašna400 ml
vode
50 g
ribanog parmezana
120 g
luka
Koristili smo
Priprema
1.
Luk sitno nasjeckajte i popecite ga na zagrijanom ulju na srednje jakoj vatri, uz povremeno miješanje 3-4 minute ili dok ne dobijete blago smeđu boju.
2.
Dodajte mljeveno meso, promiješajte i popecite još oko 7-8 minuta.
3.
Mesu dodajte sol, Vegetu i koncentrat rajčice, sve dobro promiješajte i podlijte s oko 300 ml vode. Pirjajte uz povremeno miješanje dok tekućina u potpunosti ne ispari, zatim odmaknite s vatre.
4.
Okruglu tepsiju (ø 28 cm) dobro premažite maslacem pa po njoj ravnomjerno rasporedite meso. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 – 190°C i pecite 10 minuta.
5.
Dok se meso peče, mješavinu za palačinke dobro razmutite u 400 ml hladne vode.
6.
Izvadite tepsiju iz pećnice i meso lagano zalijte mješavinom za palačinke (kako bi meso ostalo na dnu tepsije). Vratite u pećnicu i pecite još oko 15 minuta.
Posluživanje:
Pečenu palačinku izvadite iz pećnice, preokrenite je na tanjur, pospite naribanim parmezanom i poslužite.
Savjet:
Prije nego li palačinku pospete ribanim parmezanom, možete je lagano premazati kiselim vrhnjem ili mileramom.
