Orašaste toffee čašice
Sastojci
Za krokant od badema i lješnjaka:
1 žlica
maslaca
75 g
šećera
80 g nasjeckanih badema i lješnjaka
40 g
badema
40 g
lješnjaka
Za butterscotch karamelu:
60 g
maslaca
100 g
smeđeg šećera
150 g
slatkog vrhnja
sol
Za toffee buding kremu:
Koristili smo
Priprema
1.
Šećer rastopite, a kada se karamelizira dodajte maslac, promiješajte i umiješajte nasjeckane orašaste plodove.
2.
Smjesu nanesite između dva papira za pečenje pa je poravnajte pomoću valjka za tijesto. Ostavite je da se ohladi pa razlomite.
3.
Za karamel maslac rastopite, dodajte smeđi šećer i slatko vrhnje pa kuhajte do vrenja. Kada zavri, smanjite temperaturu i kuhajte 4 minute, a zatim dodajte sol. Ostavite da se ohladi.
4.
Pudingu dodajte šećer i malo mlijeka, razmutite, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni puding i kuhajte da se puding zgusne. Ostavite da se ohladi. U ohlađeni puding umiješajte tučeno slatko vrhnje.
5.
Desert složite tako da na dno čaše stavite žlicu krokanta i 1 žlicu nasjeckanih orašastih plodova. Preko njih rasporedite toffe puding kremu i butterscotch karamelu. Ponovite još jednom.
Posluživanje:
Poslužite dobro rashlađeno.
Savjet:
Za ljepši izgled poslužite u visokim čašama da se vide slojevi.
