Muffini od sira i špinata
Sastojci
1 žličica
soli
2 žlice
maslinova ulja
1 žličica
Vegete40 g
pinjola
150 g
svježeg špinata
300 g
svježeg sira
3
jaja
50 g
naribanog parmezana
1 žlica
narezanog vlasca
½ vrećice
Praška za pecivo DolcelaKoristili smo
Priprema
1.
Listove špinata operite, narežite na rezance, posolite i ostavite neka stoje desetak minuta.
2.
Žumanjke i maslinovo ulje dobro izmiješajte električnom miješalicom, dodajte nasjeckane pinjole, naribani parmezan, Vegetu, vlasac, dobro ocijeđeni svježi kravlji sir i ocijeđeni špinat.
3.
Sve dobro izmiješajte, pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
4.
Dvije-tri žlice mase stavite u namašćeni kalup za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.
Posluživanje:
Pečene muffine izvadite iz kalupa i poslužite tople uz salatu po želji.
Savjet:
Prije nego ga umiješate, ocijeđeni svježi kravlji sir pjenasto izradite.
