Meksičke zapečene tortilje
Sastojci
3
češnja češnjaka
400 g
mljevenog mesa (junetina)
1 žlica
Vegete6
tortilja
sol
4 žlice
ulja
200 g
polutvrdog sira
2 žlice
Ajvara ljutog Podravka1
ljubičasti luk
1
veća mrkva
1
zelena paprika (150 g)
Koristili smo
Priprema
1.
Sitno narezani luk popecite u tavi na malo ulja dok ne omekša, zatim dodajte meso
2.
Kada tekućina ispari, dodajte papriku i mrkvu narezane na kockice i nasjeckani češnjak. Sve zajedno pirjajte da povrće malo omekša, a zatim ulijte sjeckanu rajčicu.
3.
Dodajte papar, Vegetu i ajvar.
4.
Kada se umak zgusne, maknite ga s vatre i umiješajte grah i kukuruz šećerac.
5.
U posudu za pečenje slažite tortilje kao lasagne, red tijesta pa umak koji pospite s naribanim sirom. Na kraju završite s malo umaka i puno sira.
6.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta da se sve zajedno lijepo zapeče.
Posluživanje:
Poslužite toplo sa salatom.
Savjet:
Stavljajte 2 tortilje jednu do druge tako da imate 3 niza slaganja ili koristite 3 velike tortilje.
