Losos u kremastom umaku
Sastojci
sol
4 komada
fileta lososa (oko 700 g)
svježe naribani parmezan za posluživanje
1-2 žlice
Ajvara blagog Podravka1 žličica
Dolcela Gussnela30 ml
desertnog bijelog vina
60 g
mladog lista špinata
20 g
maslaca
1 češanj
češnjaka
2 žlice
maslinova ulja
400 ml
vrhnja za kuhanje
Koristili smo
Priprema
1.
Komade lososa očistite od kože i kosti i lagano posolite.
2.
Na dobro zagrijano ulje u tavi stavite filete lososa i popecite sa svih strana do rumene boje.
3.
Pečene odreske izvadite i ostavite na toplom mjestu dok pripremite umak.
4.
U tavu stavite protisnuti češnjak, maslac i špinat. Kratko popecite da špinat uvene i dodajte vrhnje za kuhanje.
5.
Ulijte vino, umiješajte ajvar i pustite da umak kuha.
6.
Začinite paprom, posolite i umiješajte škrobno brašno razmućeno u malo vode.
7.
Kad je umak gotov, odreske vratite u tavu da kratko propirjaju.
Posluživanje:
Losos u umaku poslužite s prilogom po želji i pospite naribanim sirom.
Savjet:
Bez obzira upotrijebite li tjesteninu, rižu ili njoke, s jelom od lososa odlično će odgovarati salata od krastavaca s koprom.
