Lički šnicli
Sastojci
sol
150 g
krušnih mrvica
3
jaja
ulje za prženje
100 ml
vina
2 žlice
nasjeckanog peršina
2 češnja
češnjaka
1 žličica
Vegete600 g
junetine od buta (ili teletine)
Koristili smo
Priprema
1.
Meso narežite na tanke odreske, lagano ih posolite i pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Svaki odrezak pospite krušnim mrvicama i istucite batom za meso pri čemu je važno da su mrvice dobro utučene u meso s obje strane.
2.
Odrezak stavite u razmućena jaja, pa opet u krušne mrvice.
3.
Tako pripremljene odreske stavite u ulje zagrijano na srednju temperaturu i pržite do zlatno rumene boje.
4.
Pohane odreske stavite u širu posudu, pospite Vegetom, nasjeckanim češnjakom, peršinom, ulijte vino i malo vode da ih pokrije. Možete dodajte 2-3 žlice ulja od prženja.
5.
Zagrijte do vrenja i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 45 minuta. Nemojte miješati već samo povremeno potresite posudu.
6.
Široke rezance stavite u vrelu posoljenu vodu i kuhajte 5 minuta.
Posluživanje:
Ličke šnicle poslužite s kuhanim valjanim rezancima.
Savjet:
Odrescima tijekom kuhanja možete dodati narezane gljive da se zajedno kuhaju.
