Leskovačka mućkalica
Sastojci
malo
soli
4 odreska
svinjskog vrata
1 žlica
nasjeckanog peršina
2 lista
Vegeta Maestro Lovorova lista2-3 češnja
češnjaka200 g
Podravka Passatemalo
ulja2
luka
Koristili smo
Priprema
1.
Odreske vratine posolite. Stavite ih na zagrijan roštilj ili grill tavu lagano premazanu uljem i ispecite.
Stavite sa strane dok pripremate povrće.
2.
U širu posudu na zagrijano ulje stavite sitno narezani luk i popecite do zlatne boje.
3.
Dodajte pečene, oguljene i narezane paprike i ulijte pasiranu rajčicu. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak, lovorov list i pirjajte oko 20 minuta. Po potrebi dodajte malo vode.
4.
Na kraju dodajte ljutu i slatku papriku, popaprite i po potrebi posolite.
5.
Pečeni svinjski vrat odvojite od kostiju, narežite ga na krupnije kocke i dodajte povrću. Nastavite pirjati još desetak minuta.
6.
Jelo premjestite u vatrostalnu ili zemljanu posudu i zapecite u pećnici još desetak minuta.
Posluživanje:
Mućkalicu pospite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo s prilogom po želji.
Savjet:
Mućkalicu ne bi trebalo miješati, nego samo povremeno protresti posudu. Jelo možete pripremiti i od prije pripremljenim mesom s roštilja.
