Lagani kolač prepun voća
Sastojci
130 g
Glatkog brašna Podravka350 g
šećera
2 žlice
badema u listićima
125 ml
mlijeka
300 g
voća
2 žlice
soka limuna
2 žlice
likera od orašastih plodova (Amareta)
12
bjelanjaka
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela½ žličice
soli
Za umak
200 g
Džema marelica Podravka50 ml
tople vode
Koristili smo
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s 50 g šećera, praškom za pecivo i soli.
2.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Uz miješanje postupno dodajte šećer i vanilin šećer.
3.
Kad se šećer otopi i smjesa postane glatka, dodajte liker i sok limuna. Zatim pomoću lopatice postupno umiješajte pripremljeno brašno.
4.
Kalup za kolač Ǿ 22 cm s rupom u sredini i visokim ravnim stranicama premažite lagano uljem. Smjesu pažljivo nanesite u kalup tako da vam ne ostane zraka.
5.
Površinu poravnajte i kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 40 minuta. Drvenim štapićem provjerite da li je pečeno.
6.
Kada je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi. Tankim nožem odvojite tijesto od kalupa i izvadite. Sredinu kolača napunite narezanim voćem.
7.
Za umak, marmeladu pomiješajte s toplom vodom da dobijete umak. U hladno mlijeko uspite sadržaj vrećice šlaga i miješajte da dobijete čvrsti šlag.
Posluživanje:
Kolač s voćem pospite listićima badema i poslužite s voćnim umakom i šlagom.
Savjet:
Kolač možete pripremiti u duguljastom kalupu, a u tom slučaju dno prekrijte papirom za pečenje da se lakše izvadi.
