Kobasice s pomfritom od batata i keljom na lešo
Sastojci
sol
1/2
glavice kelja
2 žlice
maslinova ulja
1 češanj
češnjaka
1 veliki ili 2 manja
batata
250 ml
ulja za prženje
Koristili smo
Priprema
1.
Listove kelja operite i očistite od tvrdih dijelova pa narežite na široke rezance.
2.
Kuhajte ih u puno posoljene vode oko 10 minuta, tj. dok ne omekšaju.
3.
Kelj iscijedite pa u istoj zdjeli zagrijte maslinovo ulje i sjeckani češnjak. Dodajte ocijeđeni kelj, svježe mljeveni papar i pirjajte 2-3 minute.
4.
Batat ogulite i narežite na štapiće. Osušite ga papirnatim ubrusom.
5.
U širokoj tavi zagrijte ulje za prženje pa dodajte batat. Pržite na srednje jakoj vatri 7-8 minuta, tj. dok batat ne postane hrskav izvana, a mekan iznutra. Prilikom prženja, pomfrit od batata, po potrebi povremeno okrećite.
6.
Izvadite ga šupljikavom žlicom i odložite na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.
7.
Prije posluživanja ga lagano posolite.
8.
Za to vrijeme zagrijte grill tavu premazanu sa žlicom ulja pa prepecite kobasice 7-8 minuta sa svih strana.
Posluživanje:
Kobasice poslužite s pomfritom od batata i keljom na lešo.
Savjet:
Ako volite pikantni batat, lagano ga pospite s Vegetom Maestro chili i sol.
