Juha s čilijem i tikvicama
Sastojci
4 žlice
maslinovog ulja
100 g
luka
2
čili papričice
1,5 l
vode
500 g
tikvica
Za posluživanje
150 ml
kiselog vrhnja
200 g
sira mozzarelle
4
tortilje
Koristili smo
Priprema
1.
Tikvice narežite, skuhajte, ocijedite i usitnite u električnoj sjeckalici.
2.
Na maslinovom ulju popecite nasjeckani luk, a zatim dodajte pripremljene tikvice.
3.
Umiješajte kukuruzno brašno koje ste prethodno pomiješali s malo hladne vode, dodajte sitno narezane čili papričice i povrtne kocke.
4.
Zalijte vodom pa zakipite neprestano miješajući.
5.
Juhu nastavite kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta.
6.
Tortilje narežite na kocke ili šire trake i popecite u tavi bez masnoća.
Posluživanje:
Pripremljene tople tortilje stavite u zdjelicu, kao i mozzarellu narezanu na kockice. U toplu juhu umiješajte vrhnje i poslužite s tortiljama i sirom.
Savjet:
Juhu kuhajte poklopljenu dok ne zavrije, a kasnije otklopljenu ili polupoklopljenu.
