Japanske pileće rolice sa sezamom
Sastojci
300 ml
umaka od soje1 žlica
sezamovog ulja
1 ½
žlica jabučnog octa
3 žlice
šećera
sol
2 vezice
mladog luka
600 g
otkoštenih pilećih prsa
1 žlica
Vegete2 češnja
češnjaka, mljevenog
2 žličice
Gussnela Dolcela3 žlice
hladne vode
sezamove sjemenke
Koristili smo
Priprema
1.
U tavi na laganoj vatri dodajte redom soja umak, sezamovo ulje, ocat, šećer, sol i papar. Mladi luk operite, (odrežite mu vlaknasti korijen), dodajte ga u umak i kuhajte oko 2-3 min. Kada je omekšao stavite ga na stranu da se malo ohladi.
2.
Pileća prsa stavite na podlogu, zarežite ih i otvorite nožem po dužini. Istucite ih batom za meso (ili valjkom) dok nisu posve tanka. Posušite ih papirnatim ručnikom. Začinite ih s obje strane Vegetom.
Stavite nekoliko komada mladog luka na meso pilećih prsa i umotajte ih. Osigurajte čačkalicama krajeve mesa.
3.
Preostali umak u tavi zgusnite Gussnelom pomiješajući ga s vodom te dodajte sezamove sjemenke. Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri. Pecite piletinu dok ne bude pečena sa svih strana, kako ju okrećete, tako ju premazujte s umakom još na tavi. Okrećite piletinu kako ju lakirate sojinim umakom i kada su rolice gotove poslužite ih tople.
Posluživanje:
Poslužite rolice tako da ih premažete ostatkom umaka i posložite jednu na drugu. Pospite ih tostiranim sezamom i sitno narezanim mladim lukom.
Savjet:
Istucite meso da bude tanko kako bi se dobro ispeklo sredini.
