Jadranski burritos
Sastojci
2 žlice
maslinovog ulja
1
luk (80 g)
1
crvena paprika (150 g)
1
tikvica (200 g)
2 češnja
češnjaka
sol
6
tortilja
150 g
naribanog sira
40 g
sira ribanca
Za dip
1
avokado
1-2
žlice nasjeckanog korijandera
2 žlice
maslinovog ulja
1-2 žlice
limunova soka
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte papriku nasjeckanu na kockice, zatim tikvice narezane na kockice, protisnuti češnjak te dodajte tunu i sjeckanu rajčicu.
2.
Posolite i poparite prema potrebi.
3.
Pirjajte, povremeno miješajući nekoliko minuta.
4.
Na tortilju stavite smjesu s tunom, pospite s malo sira, zarolajte i položite u posudu za pečenje. Postupak ponovite i s preostalim tortiljama.
5.
Namastite posudu za pečenje (6 cm dubine, 20x28cm) i položite napunjene tortilje.
6.
Pospite preostalim naribanim sirom i ribancem.
7.
Pecite 15 do 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C ili dok sir ne dobije zlatnosmeđu boju.
8.
Avokado sitno narežite te mu dodajte nasjeckani korijander i pokapajte s limunovim sokom.
9.
Posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte.
Posluživanje:
Zapečene burittose poslužite s dipom od avokada.
Savjet:
Umjesto sjeckane rajčice možete dodati sjeckanu rajčicu s češnjakom i peršinom.
