Hrskavi njoki s rajčicama i mozzarellom
Sastojci
500 g
njoka od krumpira
2 žlice
maslinova ulja
200 g
mozzarelle
½ žličice
Vegeta Maestro Bosiljka400 g
cherry rajčica
4 češnja češnjaka
češnjaka
60 g
maslaca
2 žličice
Vegete Fine blendKoristili smo
Priprema
1.
Rešetku pećnice na koju ćete staviti posudu s njokima stavite najniže ispod grijača.
Pećnicu zagrijte na najvišu temperaturu.
2.
U velikoj tavi zagrijte žlicu maslinova ulja i dodajte pola količine njoka. Pokrijte poklopcem i pecite, dok ne porumene s jedne strane (2 – 4 minute). Izvadite ih u zdjelu, pa postupak ponovite s preostalim njokima i maslinovim uljem.
3.
Maslac rastopite u tavi, dodajte sitno nasjeckani češnjak, chili i sol, Vegetu Finu blend i crni papar. Smanjite vatru, dodajte rajčice i 3 žlice vode.
4.
Pirjajte uz povremeno protresanje posude dok rajčice ne omekšaju a tekućina se malo zgusne (4 – 6 minuta). Rajčice stisnite kuhačom da puknu da ubrzate proces! Dodajte pržene njoke i bosiljak, promiješajte i premjestite u vatrostalnu posudu.
5.
Na vrh stavite na ploške narezanu mozzarellu i lagano pokapajte maslinovim uljem. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi i ne porumeni (2 – 4 minute).
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Umjesto cherry rajčica možete koristiti i Sjeckanu rajčicu s bosiljkom i origanom.
