Gris knedle u juhi
Sastojci
Za gris knedle
Za juhu
sol
1 žlica
nasjeckanog lista peršina
1 vezica
povrća za juhu (mrkva, celer korijen, peršin…)
1,5 l
vode
Koristili smo
Priprema
1.
Jajetu dodajte maslac i pšeničnu krupicu toliko da dobijete mekanu smjesu.
2.
Umiješajte sol i prašak za pecivo, pa smjesu ostavite mirovati 30 minuta (bez miješanja).
3.
Za to vrijeme u vodu stavite narezano povrće i kad voda zakuha dodajte goveđe kocke i kuhajte 10 minuta. Prema potrebi juhu još dosolite i popaprite.
4.
Pomoću žličice grabite žličnjake (ne miješajući smjesu) i stavljajte u kipuću vodu (oni će tijekom kuhanja 2 x povećati veličinu).
5.
Kad izvadite sve žličnjake, kuhajte ih na laganoj vatri u poklopljenoj posudi oko 6 minuta.
6.
Juhu pospite peršinom i ostavite poklopljenu stajati još 4 minute (bez miješanja). Gris knedle moraju biti velike i mekane.
Posluživanje:
Juhu poslužite toplu.
Savjet:
Ukoliko je kod miješanja smjesa za gris knedle pregusta, dodajte žličicu vode.
