Crumble muffini s breskvama
Sastojci
Za crumble mix:
65 g
brašna
100 g
šećera
½ žličice
cimeta
60 g
otopljenog maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Posložite 12 kalupa u lim za pečenje.
2.
Pripremite crumble mix. Maslac otopite, u posudu stavite brašno, šećer i cimet te dodajte otopljen maslac. Kratko pomiješajte sastojke, nemojte dugo miješati kako ne biste dobili pastu od smjese i ostavite sa strane.
3.
Breskve operite, ogulite od kore, prepolovite, izvadite koštice te izrežite na sitne kockice.
4.
Mješavinu za kolač uspite u posudu i dodajte jaje, ulje i vodu. Sve zajedno miješajte električnom miješalicom (na srednjoj brzini) 2-3 minute dok ne dobijete glatko tijesto. Dodajte komadiće breskvi i umiješajte u smjesu pomoću žlice.
5.
U kalupe, koje ste prethodno posložili na pladanj za pečenje, žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto, tako da kalupi budu ispunjeni skroz do vrha. Pospite mješavinu za crumble po tijestu u napunjenim kalupima.
6.
Pecite oko 20 minuta. Pečene muffine maknite s lima za pečenje i ostavite da se ohlade u kalupima.
Posluživanje:
Savjet:
Muffine možete pripremiti i s drugim voćem.
