Zloženie
100 g
nastrúhaného tvrdého syra (eidam, gouda, ...)
4
stredne veľké paradajky
Plnka
čierne mleté korenie
lístky
bazalky
soľ
1/2 lyžičky
granulovaného cesnaku
2 lyžice
olivového oleja
1
mladá cibuľka
100 g
mozzarelly
170 g
Eva makrely v rastlinnom oleji
30 g
Lagris pšena
Príprava
1.
Paradajkám odrežeme vrch so stonkou a lyžicou vydlabeme vnútro.
2.
Pšeno dáme do osolenej horúcej vody a varíme na miernom ohni cca 15 minút. Potom scedíme a necháme vychladnúť.
3.
Do misky dáme scedenú makrelu, pridáme uvarené pšeno, nastrúhanú mozzarellu, jemne nasekanú mladú cibuľku, olivový olej, cesnak, soľ a korenie.
4.
Zmes dobre premiešame a naplníme vydlabené paradajky. Naplnené paradajky dáme do zapekacej misky a posypeme ich nastrúhaným syrom.
5.
Pečieme cca 15 minút v rúre zahriatej na 200 °C, dokým syr nezhnedne.
Podávanie:
Podávame teplé alebo studené ozdobené lístkami bazalky.
Tip:
Namiesto pšena môžete použiť varenú ryžu alebo jačmeň.
