Zloženie
1
jablko
500 g
očistenej maslovej tekvice
1 lyžica
nasekanej petržlenovej vňate
1 lyžica
jadierok granátového jablka
2 lyžice
opečených tekvicových semienok
kajenské korenie
čierne korenie mleté
muškátový oriešok mletý
soľ
1/2 lyžice
Podravka ochucovadla
2 lyžice
olivového oleja
2 strúčiky
cesnaku
1
menšia cibuľa
Príprava
1.
Tekvicu rozrežeme, vyberieme jadierka a položíme ju na plech vystlaný papierom na pečenie. Jablko, cibuľu a cesnak tiež očistíme, prekrojíme na polovicu a položíme na plech k tekvici.
2.
Pokvapkáme olivovým olejom, zakryjeme alobalom a pečieme približne 40 minút pri 200 °C.
3.
Lyžicou vydlabeme upečenú tekvicu a dáme ju do hrnca spolu s jablkom, cibuľou a cesnakom a rozmixujeme.
4.
Prilejeme vodu. Množstvo vody závisí od toho, akú hustú polievku chceme. Pridáme Podravka ochucovadlo, soľ, muškátový oriešok, čierne a kajenské korenie. Necháme zovrieť a potom odstavíme z ohňa.
Podávanie:
Horúcu polievku podávame posypanú tekvicovými jadierkami, granátovým jablkom a petržlenovou vňaťou.
Tip:
Namiesto maslovej tekvice môžete použiť aj tekvicu hokkaido.
