Zloženie
Kuracie krokety
200 g
hrubej múky
200 g
masla
2
vajcia
1
prášok na pečenie
1 polievková lyžica
nasekanej petržlenovej vňate
½ kg
filiet z kuracieho mäsa
1 polievková lyžica
Podravky ochucovadla
1 kocka
Podravka slepačieho bujónu
Na obalenie krokiet
2
vajcia
200 g
strúhanky
100 g
hladkej múky
olej na vyprážanie
Príprava
1.
Kuracie mäso uvaríme v mierne osolenej vode. Vyberieme z hrnca a necháme úplne vychladnúť.
2.
Do 300 ml vriacej vody pridáme slepačí bujón a mierne povaríme, pridáme maslo a necháme ho rozpustiť.
3.
Privedieme opäť do varu a za stáleho miešania postupne pridávame preosiatu múku a prášok na pečenie. Varíme kým nezhustne, odstavíme z plameňa a necháme úplne vychladnúť.
4.
Keď cesto vychladne, pridáme vajcia, nasekanú petržlenovú vňať, kura nakrájané na kocky a jednu lyžicu Podravky. Cesto miešame elektrickým mixérom, kým sa suroviny nespoja.
5.
Z cesta vytvarujeme krokety a obalíme ich v múke, vyšľahanom vajci a strúhanke. Vysmážame na rozohriatom oleji.
Podávanie:
Tieto chutné krokety podávame so šalátom alebo varenou zeleninou a trochou omáčky podľa vlastného výberu.
Tip:
Na prípravu týchto krokiet môžete použiť aj zvyšky z pečeného kuracieho mäsa.
