Zloženie
200 g
Hladkej pšeničnej múky typu 550 Podravka
1 kg
zemiakov
1 lyžička
olej na pečenie
petržlenová vňať
soľ
2 strúčiky
cesnaku
250 g
šunkovej salámy
2
vajcia
100 ml
Prírodnej minerálnej vody Studenac
200 ml
mlieka
Príprava
1.
Zemiaky ošúpte, nastrúhajte nadrobno a preceďte.
2.
Pridajte múku, mlieko, a salámu nakrájanú na drobné rezančeky.
3.
Do toho pridajte vajcia, trochu soli, čierne korenie, sekanú petržlenovú vňať, pretlačený cesnak a Podravku. Nakoniec pridajte minerálku.
4.
Na panvici zohrejte trochu oleja a zmes rozotrite po panvici do tvaru palacinky. Haruľu pečte z obidvoch strán, kým nezíska zlatohnedú farbu.
Podávanie:
Toto chutné jedlo – zemiakové placky môžete podávať s rôznymi šalátami a v zime chutí aj s kyslou kapustou.
Tip:
V slovenskej kuchyni sa tieto placky zvyknú plniť aj rôznymi druhmi nadrobno pokrájaného duseného mäsa, v takom prípade ich pripravíte bez šunky.
Spočiatku cesto pečte na nižšej teplote, potom môžete teplotu zvýšiť podľa potreby.
