Zloženie
1
citrón
1 kg
ryby
1 lyžica
1 kg
zemiakov
rozmarín
bobkový list
čierne korenie
soľ
3 strúčiky
cesnaku
500 ml
vody
200 ml
bieleho vína
100 ml
olivového oleja
Príprava
1.
Rybu očistíme, umyjeme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme pol hodinu odstáť. Potom ju trochu osolíme a okoreníme čiernym korením.
2.
Na plech, alebo do ohňovzdornej nádoby vložte na trochu oleja pripravenú rybu a zemiaky nakrájané na väčšie kúsky. Pečieme v rúre, vopred zahriatej na 220°C.
3.
Medzitým si pripravíme zálievku: do nádoby dáme olivový olej, víno, vodu, cesnak rozkrojený na polovice, čierne korenie, bobkový list, rozmarín a Podravku, všetko trochu povaríme.
4.
Keď sú ryba aj zemiaky dopoly upečené, prelejte ich pripravenou zálievkou. Pečenie trvá spolu okolo 40 minút.
Podávanie:
Rybu pripravenú takýmto spôsobom môžete podávať vcelku, nakrájanú na filety, alebo porcovanú.
Tip:
Tajomstvo prípravy je v kombinácii pečenia a varenia ryby.
