Ingrediente
300 g
creveti decorticati
300 g
orez
Patrunjel
200 ml
smantana
150 ml
vin alb
30 ml
coniac
sare
3 catei
usturoi tocati
40 g
unt
100 ml
amestec de ulei de masline si floarea soarelui
piper proaspat macinat
Preparare
1.
Orezul se fierbe in apa cu sare pana cand acesta incepe sa se inmoaie, dupa care se scurge. Asigurati-va ca ati pus deoparte 2 cesti din apa in care a fiert orezul pentru a fi adaugate mai tarziu.
2.
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mai larga si se adauga usturoiul. Dupa cateva secunde, se adauga crevetii.
3.
Se presara sare, iar dupa cateva minute se acopera cu coniac. Amestecul se flambeaza (cu un chibrit / sau o bricheta), si se lasa deoparte acoperit cu vin.
4.
Se da in clocot, apoi se amesteca cu orezul fiert si se adauga Vegeta. In timp ce fierbe se adauga treptat cestile cu apa puse deoparte.
5.
Inainte de final se adauga smantana, untul si patrunjelul tocat. Se presara piper si se amesteca bine.
Servire:
Se serveste cald, iar daca preferati puteti presara si parmezan.
Sfat:
Orezul nefiert poate fi amestecat peste crevetii fierti, timp in care se adauga apa in care s-au fiert crevetii nedecorticati.