Ingrediente
2
ardei verzi mari
800 g
roșii
1 linguriță
Vegeta Original800 ml
apă
sare
2-4 linguri
oțet
100 ml
ulei de măsline
4 căței
de usturoi
100 g
pâine albă veche de o zi
100 g
ceapă
1
castravete mic
Pentru garnitură:
1
ardei verde
1
ceapă
1
roșie mare
100-150 g
pâine albă
Am folosit
Preparare
1.
Puneți Vegeta Original în 800 ml de apă, aduceți la fierbere, după care lăsați să se răcescă. Tăiați pâinea cubulețe și stropiți cu puțină supă deja preparată.
2.
Curățați și tăiați ardeii, castraveții, ceapa și roșiile în cuburi. Apoi amestecați legumele, adăugând pâinea înmuiată, usturoiul, uleiul de măsline, oțetul de vin și supa răcită. Amestecați bine pentru a obține un amestec omogen.
3.
Puneți gazpacho în boluri sau într-un vas de supă, presărați cu Vegeta Natur Piper negru măcinat și adăugați sare după gust.
4.
Se acoperă și se ține la frigider aproximativ 3 ore până se răcește bine.
5.
Ornează gazpacho chiar înainte de a servi cu următoarele ingrediente: roșii, ceapă și ardei tăiate mărunt. Tăiați pâinea cubulețe sau prăjiți-o ușor în unt, dacă doriți.
Servire:
Puneți legumele tăiate și cuburile de pâine în boluri mici pentru a le servi în jurul felului de servire de gazpacho răcit.
Sfat:
Poți servi și în pahare de cocktail, cu frigărui de legume puse pe pahar. Prospețimea proeminentă a acestei supe este obținută nu numai prin răcire, ci și prin folosirea numai a legumelor proaspete de cea mai bună calitate.
