Vegetarijanske sarme
Sastojci
200 g
riža
12 listova
kiselog kupusa
200 ml
Podravka Passate
1 žlica
nasjeckanog peršinova lišća
150 g
feta sira
3 žlice
maslinova ulja
100 g
sojinih ljuskica
2
mrkve
1
poriluk
Koristili smo
Priprema
1.
Listove kiselog kupusa isperite i stavite kuhati u kipuću vodu kako bi omekšali. Kuhajte ih 15-ak minuta, procijedite i odložite sa strane da se ohlade.
2.
Rižu operite, stavite kuhati u posoljenu vodu i kuhajte na laganoj vatri. Kada je kuhana, procijedite i ohladite pod mlazom hladne vode.
3.
Sojine ljuskice prelijte kipućom vodom i ostavite da stoje 15-ak minuta.
4.
Poriluk prerežite po duljini pa ga dobro operite i narežite na tanke rezance. Mrkvu naribajte na krupniji ribež.
5.
Sadržaj vrećice Fanta izmiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite 10 minuta.
6.
Na zagrijanu tavu dodajte ulje i stavite sojine ljuskice. Pržite ih do 10 minuta, dok ne dobiju smeđu boju sa svih strana. Odložite ih sa strane.
7.
U tavu stavite malo maslinova ulja, dodajte poriluk i mrkvu i uz miješanje popecite da omekšaju.
8.
U posudu stavite povrće, dodajte rižu, sojine ljuskice, pripremljeni Fant, izmrvljeni sir, peršin pa sve dobro promiješajte.
9.
Smjesom punite listove kupusa i zamotajte ih u oblik sarme. Poslažite ih u vatrostalnu posudu, podlijte pasiranom rajčicom kojoj ste dodali malo vode da prekrijete sadržaj.
Posluživanje:
Poklopite i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 60 minuta.
Savjet:
Zadnjih 10 minuta pecite otkriveno da se sarmice zapeku.
