Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Sastojci
100 g
Leće zelene Podravka80 g
ječmene kaše
1 žlica
nasjeckanog peršina
sol
1 žlica
Worcestershire umaka
130 g
poriluka
2 žličice
Vegete1 češanj
češnjaka
100 g
korijena celera
50 g
korijena peršina
80 g
mrkve
2 žlice
ulja
2 g
suhih vrganja
Koristili smo
Priprema
1.
Ječmenu kašu uspite u kipuću slanu vodu, promiješajte i kuhajte dok kaša ne omekša (oko 30 minuta). Očišćenu i opranu leću namačite 2 sata u hladnoj vodi, a zatim skuhajte u istoj vodi dok ne omekša.
2.
Na zagrijano ulje stavite naribanu mrkvu, korijen peršina i celera, češnjak te kratko popecite.
3.
Dodajte ocijeđeni ječam, namočene i ocijeđene vrganje i Vegetu. Zalijte s toliko vode da pokrijete sadržaj u loncu pa kuhajte oko 20 minuta.
4.
K tome dodajte kuhanu i ocijeđenu leću, sitno narezan poriluk i nastavite kuhati još 10-ak minuta.
5.
Na kraju dodajte Worcestershire umak, posolite i popaprite po potrebi.
Posluživanje:
Pospite svježe nasjeckanim peršinom i poslužite.
Savjet:
Namakanja leće skraćuje vrijeme kuhanja.
