Ukrajinsko varivo od cikle (Borscht)
Sastojci
1 velika
mrkva
1 manji
luk
1 žlica
nasjeckanog kopra
¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenogsol
2 češnja
češnjaka
½ žličice
šećera
½ žlice
octa
1 žlica
maslinova ulja
2 lista
Vegeta Maestro Lovora1 žlica
Vegete175 g
crvenog kupusa
2 srednje
cikle
2 velika
krumpira
Koristili smo
Priprema
1.
Luk i mrkvu sitno narežite, krumpir narežite na kockice, ciklu na štapiće, a kupus na rezance.
2.
U većoj posudi zagrijte 1,5 l vode, dodajte Vegetu, lovor i kupus. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
3.
U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje i popecite luk i mrkvu (oko 5 minuta) pa dodajte ciklu i popecite uz miješanje još 4 minute. Povrće dodajte u posudu s kupusom. Zatim dodajte krumpir i koncentrat rajčice.
4.
Kuhajte poklopljeno 20 minuta pa maknite s vatre i dodajte ocat, šećer, protisnuti češnjak, po potrebi sol i crni papar. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-ak minuta.
Posluživanje:
Pospite koprom i poslužite.
Savjet:
Borscht možete držati u hladnjaku do pet dana, a u zamrzivaču do tri mjeseca.
