Strata od slanine i špinata
Sastojci
8 šnita
dimljene slanine
100 g
luka, nasjeckanog
3 češnja
češnjaka, sitno nasjeckana
150 g
baby špinata
50 g
parmezana
8
jaja
500 ml
mlijeka
2 žličice
Vegete¼ žličice svježe mljevenog
Vegeta Maestro Crnog papra350 g
starog kruha, narezanog na veće kocke
Koristili smo
Priprema
1.
Namastite vatrostalnu posudu 23 cm × 33 cm (ili slične veličine). Rasporedite kruh u jednom sloju u posudu, a zatim ostavite sa strane.
2.
Slaninu prepecite u velikoj tavi pa je izvadite na upijajući papir i ostavite da se ohladi.
3.
Ohlađenu natrgajte na manje komade i pospite po kruhu.
4.
Iz tave izlijte sve osim otprilike 1 žlice masnoće od slanine, zagrijte i dodajte luk.
5.
Pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte češnjak i špinat te uz povremeno miješanje kuhajte dok špinat ne uvene, 2 – 3 minute. Maknite s vatre.
6.
Žlicom ravnomjerno rasporedite po kruhu/slanini, zatim posipajte sav sir po vrhu.
7.
U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, Vegetu i papar pa smjesu ravnomjerno prelijte preko sira. Čvrsto pokrijte i ostavite u hladnjaku 1 sat. Izvadite iz hladnjaka i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 15 minuta.
8.
Zagrijte pećnicu na 190 °C i pecite, nepokriveno, 20 minuta.
Prekrijte aluminijskom folijom i pecite još 30 – 35 minuta.
Posluživanje:
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta prije posluživanja.
Savjet:
Ovo će jelo biti još bolje ako ga pripremite dan prije i ostavite preko noći u hladnjaku.
