Slatka srca
Sastojci
Za biskvit
120 g
maslaca
160 g
šećera
4
jaja
1 žlica
kiselog vrhnja
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela100 g
oguljenih lješnjaka
3 žlice
kakaa u prahu
Za nadjev
150 g
Džema od šipka Podravka1 žlica
voćnog likera
300 g
bijele čokolade za kuhanje
60 g
maslaca
1 žlica
jestive boje u pasti ili u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Pomoću električne miješalice dobro pjenasto izmiješajte omekšali maslac sa šećerom, a zatim umiješajte žumanjke.
2.
Kad smjesa postane dovoljno pjenasta, dodajte kakao, vrhnje, brašno izmiješano s praškom za pecivo, mljevene lješnjake i dobro izmiješajte.
3.
Na kraju kuhačom lagano umiješajte čvrsto istučeni snijeg od bjelanjaka.
4.
Lim za pečenje (40×30 cm) obložite namašćenim papirom i pospite brašnom. Na njega izlijte pripremljenu smjesu i stavite peći na 200°C oko 25 minuta.
5.
Pečeni biskvit ohladite, razrežite na dva dijela.
6.
Jedan dio premažite džemom od šipka, koji ste prethodno malo zagrijali i dodali mu liker. Pokrijte drugim dijelom biskvita i dobro pritisnite.
7.
Maslac na laganoj vatri dobro zagrijte neprestano miješajući dok ne postane proziran, pa ga prelijte preko natrgane bijele čokolade.
8.
Čokoladu stavite da se rastopi na pari i miješajte dok ne postane potpuno glatka. Dodajte boju, dobro izmiješajte i pažljivo prelijte preko izrezanog tijesta.
9.
Pustite da se malo ohlade i da glazura očvrsne.
Ukrasite po želji gotovim ukrasima.
Posluživanje:
Pustite da se malo ohlade i da glazura očvrsne.
Ukrasite po želji gotovim ukrasima.
Savjet:
Obavezno koristite boju u pasti ili u prahu, jer ako koristite tekuću boju koja sadrži vodu, čokolada će vam se zgusnuti toliko da više neće moći poslužiti za prelijevanje minjona.
