Pizza s ćuftama
Sastojci
Za tijesto:
1 žličica
soli
1 žličica
šećera
180-190 ml
tople vode
1 žlica
maslinova ulja
250 g
Podravka Glatkog brašnaZa nadjev:
Koristili smo
Priprema
1.
Od svih sastojaka za tijesto, osim maslinova ulja umijesite mekano tijesto pomoću spiralnih nastavaka na mikseru.
Mijesite 5-6 minuta dok tijesto ne postane elastično.
Prebacite ga u čistu posudu, premažite maslinovim uljem pa posudu prekrijte plastičnom folijom.
2.
Ostavite tijesto da miruje 30 minuta, a zatim vlažnim rukama izvedite metodu stretch & fold – tijesto sa strane preklapajte prema sredini, istovremeno ga razvlačeći.
Ovaj proces ponovite još jednom nakon 15 minuta mirovanja.
Nakon toga ostavite tijesto još 30-ak minuta da stoji pod plastičnom folijom.
3.
Uzdiglo tijesto podijelite na dva dijela.
Svaki oblikujte u kuglu na pobrašnjeloj podlozi.
4.
Stavite ga na papir za pečenje i dlanovima pažljivo rastegnite u oblik kruga, pazeći da se ne raspukne.
Ovo možete učiniti i valjkom.
5.
Pećnicu zagrijte na 230°C, a zajedno s njom i pleh na kojem ćete peći pizzu.
Pleh smjestite u donju trećinu pećnice.
6.
Ćufte izvadite iz konzerve i narežite na ploške.
U umak dodajte origano pa ga nanesite na tijesto (pola na jedno, pola na drugo).
7.
Na umak složite ploške ćufti, tanko narezane šampinjone i masline te pospite sirom.
8.
Pomoću papira, prebacite pizze na zagrijani pleh pa pecite 12-14 minuta tj. dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje:
Nakon pečenja po njima složite listove bosiljka te poslužite odmah.
Savjet:
Kako biste znatno skratili vrijeme potrebno za pripremu, pizzu s ovim nadjevom možete pripremiti i od kupovnog tijesta za pizzu.
