Pileća prsa sa zelenim paprom i umakom od šampinjona
Sastojci
600 g
pilećeg filea
20 g
Docela Gussnela1 žličica
Podravka Senfa Estragon250 ml
bijelog vina
2 češnja
češnjaka
30 g
maslaca
1 žličica
Vegeta Maestro Zelenog papra u zrnu250 g
smeđih šampinjona
Koristili smo
Priprema
1.
Zeleni papar zdrobite. Pileći file prerežite po pola po dužini da dobijete tanke odreske. Posolite ga ih svježe mljevenom morskom soli i uvaljajte u usitnjeno zrno zelenog papra.
2.
Stavite na zagrijani maslac i popecite meso do zlatno žute boje. Odreske izvadite i stavite u posudu s poklopcem.
3.
Na isti maslac stavite nasjeckani češnjak i dodajte narezane šampinjone. Kratko ih popecite uz miješanje, zalijte vinom i nastavite pirjati.
4.
Dodajte senf i pustite da se kuha 10 minuta kako bi vino isparilo.
5.
Umiješajte Gussnel (škrobno brašno) razmućen u malo vode, zalijte vodom (oko 350 ml) i kuhajte još 10 minuta.
Posluživanje:
Poslužite s kuhanom tjesteninom i salatom.
Savjet:
Smeđe šampinjone možete zamijeniti bijelim šampinjonima ili kojim drugim gljivama.
