Pikantna pita s curry piletinom
Sastojci
Za tijesto:
Nadjev:
Koristili smo
Priprema
1.
Od brašna, parmezana, soli i maslaca umijesite mrvičasto tijesto. Dodajte žumanjak i vodu pa kratko mijesite, dok ne dobijete kompaktno tijesto koje se ne mrvi.
2.
Ako imate vremena, ohladite ga 30 minuta. Tijesto podijelite na dva dijela: 2/3 i 1/3.
3.
Veći dio razvaljajte na pobrašnjeloj plohi u oblik kruga promjera 24-26 cm pa prebacite u kalup za pitu koji ste premazali s malo maslaca. Utisnite u dno i stranice.
4.
Izbodite dno pa ga prekrijte polovicom ribanog sira. Premažite cijelo tijesto bjelanjkom. Curry pomiješajte s Gussnelom i prelijte preko sira, a zatim na vrh dodajte ostatak naribanog sira.
5.
Drugi dio tijesta razvaljajte na veličinu kalupa i prebacite preko nadjeva. Utisnite rubove da se spoje s donjom korom pa na sredini ‘poklopca’ izrežite križić. Premažite sve bjelanjkom i pospite sezamom.
6.
Ohladite dok se pećnica ne zagrije na 200°C, a zatim pecite oko 40 minuta tj. dok pita ne dobije lijepu boju.
Posluživanje:
Ostavite da pita stoji 10-ak minuta prije posluživanja.
Savjet:
Mrvičasto tijesto možete dobiti trljanjem među dlanovima ili u multipraktiku.
