Pavlova s Lino ladom i voćem
Sastojci
Za meringue:
250 g
šećera u prahu
4 žličice
Dolcela Gussnela1 žličica
limunova soka (ili bijelog octa)
5
bjelanjaka
Za kremu:
125 ml
hladnog mlijeka
bobičasto voće
2-3 žlice
Lino Lade Gold Creamy250 g
masscarpone sira
100 ml
slatkog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
Za koru, upalite pećnicu na 150°C, na papiru za pečenje nacrtajte krug Ø 18 cm i stavite ga na pleh, jer tako ćete lakše oblikovati koru.
2.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodajte vanilin šećer i šećer u prahu uz miješanje i na kraju Gussnel pomiješan s malo šećera i limunova soka.
3.
Pripremljeni meringue prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i napravite kupolu.
Pomoću špatule, povlačeći s dna prema gore kratkim potezima, sa svih strana oblikujte koru, a gornju površinu poravnajte.
4.
Temperaturu u pećnici smanjite na 120°C, pa koru pecite oko 80 minuta tj. dok ne bude čvrsta izvana. Otvorite pećnicu i ostavite da se kora potpuno ohladi. Sredina će se malo spustiti.
5.
Dok se kora hladi, pripremite kremu. Slatko vrhnje istucite u šlag, dodajte krem sir i Lino ladu. Izmiješajte da dobijete kremu.
6.
Za šlag pjenu, u visoku posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj vrećice, promiješajte i nastavite miješati električnom miješalicom najvećom brzinom do željene čvrstoće (2 – 3 minute).
7.
Na koru za Pavlovu nanesite kremu, a na nju stavite šlag.
Posluživanje:
Ukrasite svježim bobičastim voćem i poslužite isti dan ohlađeno.
Savjet:
Umjesto Lino Lade Gold Creamy, možete upotrijebiti Lino Ladu Kokos koja će ovoj slastici dati ljetni štih!
