Panna cotta s preljevom od malina i narančom
Sastojci
250 ml
mlijeka
1
naranča
200 ml
slatkog vrhnja (nezaslađenog)
2 žličice
likera od naranče
Koristili smo
Priprema
1.
Pripremite 4 posudice ili kalupa. Navlažite ih vodom. Ako će vam Panna cotta biti u posudama ili čašama tada ih ne trebate vlažiti.
2.
U posudu prikladnu za miksanje ulijte mlijeko, vrhnje, liker od naranče, ekstrakt vanilije, a zatim dodajte i sadržaj mješavine za pripremu panna cotte.
3.
Miješajte električnom miješalicom na srednjoj brzini točno 1 minutu kako bi dobili desert odgovarajuće gustoće, prikladne za izlijevanje u čaše. Dodajte naribanu koricu ½ naranče, promiješajte.
4.
Pripremljeni desert ulijte u čaše i stavite u hladnjak na dva sata ili preko noći. Panna cottu izvadite iz posudica tako da ih okrenite na tanjurić.
5.
Pripremite preljev tako da u posudu ulijete 50 ml hladne vode te dodate mješavinu za preljev. Pjenjačom miješajte oko 1 minute.
6.
Na površinu svakog deserta dodajte po 1 žlicu pripremljenog preljeva. Ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.
7.
Naribajte ostatak korice od naranče, a zatim naranču ogulite i izrežite pa komade. Panna cottu ukrasite komadićima naranče i pospite naribanom koricom.
Posluživanje:
Poslužite odmah.
Savjet:
Ako vam panna cotte ne izlaze lako iz posudica, oštrim nožem lagano prođite rub pa potom okrenite.
