Marinirani tofu na riži
Sastojci
400 g
srednje čvrstog tofua
4 žlice
Dolcela Gussnela3 žlice
suncokretova ulja
200 g
Podravka Brokule
1
mladi luk
1/2 žličice
popečenog sezama
Koristili smo
Priprema
1.
Rižu skuhajte po uputama s pakiranja, ocijedite i stavite sa strane.
2.
Tofu izvadite iz pakiranja, ocijedite vodu, a zatim ga zamotajte u papirnati ručnik (ili kuhinjsku krpu), stavite na podlogu, prekrijte daskom ili tanjurom. Preko daske stavite teški predmet da dobijete opterećenje. Ostavite stajati najmanje 30 minuta prije upotrebe.
3.
Zamrznutu brokulu kuhajte 10 minuta u slanoj vodi, stavite kratko u hladnu vodu i ocijedite.
4.
Ocijeđeni tofu narežite na kockice, pomiješajte s marinadom te ostavite stajati 30 minuta.
5.
Gussnel uspite u plitki pladanj, dodajte marinirane kockice tofua tako da se sa svih strana oblože Gussnelom.
6.
U većoj tavi zagrijte ulje, stavite tofu i popecite ga sa svih strana do smeđe boje i hrskave teksture.
Posluživanje:
Pržene kockice tofua izvadite na tanjur, dodajte brokulu i rižu, sve pospite sitno narezanim mladim lukom i sezamom i poslužite.
Savjet:
Tofu je česta namirnica vegetarijanskog i veganskog jelovnika, jer sadrži proteine i esencijalne aminokiseline pa je izvrsna zamjena za meso.
