Korma od povrća
Sastojci
150 g
mrkve
200 g
krumpira
150 g
cvjetače
100 g
O'Plant Zelenih mahuna100 g
O'Plant Mladog graška
sol
100 g
luka
150 g
šampinjona
2 žlice
maslinovog ulja
Za umak:
1 žlica
maslinovog ulja
½ žličice
klinčića
½ žličice
Vegeta Maestro Cimeta mljevenog¼ žličice
lovorovog lista u prahu
1 žličica
mljevenog kumina
½ žličice
mljevenog kardamoma
3 žličice
svježe naribanog đumbira
2 žlice
Vegeta Natur paste češnjak20 g
paste od zelenog čilija (1 zeleni feferon)
100 g
paste od indijskih oraščića (usitnjeni indijski oraščići)
½ žličice
Vegeta Maestro Bijelog papra200 ml
jogurta
4 žlice
vrhnja za kuhanje
Za posipavanje:
1 žlica
ulja
20 g
indijskih oraščića
1 žličica
grožđica
Koristili smo
Priprema
1.
Mrkvu i krumpir narežite na kockice a cvjetaču natrgajte na cvjetiće. Mahune i grašak skuhajte u blago posoljenoj vodi al dente i ocijedite.
2.
Luk sitno narežite a šampinjone narežite na listiće. Stavite na zagrijano ulje i popecite.
3.
Na 1 žlicu zagrijanog ulja dodajte klinčić, cimet, lovor, kumin, kardamom, đumbir, pastu od češnjaka, pastu od zelenog čilija i pastu od indijskog oraščića i kratko zagrijte na ulju.
4.
Dodajte jogurt i miješajući kratko prokuhajte na laganoj vatri.
5.
Umaku dodajte kuhano povrće, pirjane gljive, sol i bijeli papar. Pokriveno pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 5 minuta. Na kraju umiješajte vrhnje.
6.
Na ulju popecite indijske oraščiće i grožđice.
Posluživanje:
Jelo poslužite posipano indijskim oraščićima s grožđicama.
Savjet:
Možete poslužiti uz kuhanu rižu.
