Juha od pečenih rajčica
Sastojci
2 češnja
češnjaka400 g
Podravka Pelata1 ‒ 2 žlice
Podravka Koncentrata rajčice½ žličice
Vegeta Maestro Majčine dušice2 žlice
maslinova uljaKoristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 220 °C.
2.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Iz limenke izvadite cijele rajčice, ali sačuvajte sok
3.
Rajčice koje ste izvadili poslažite u jednom sloju na lim za pečenje. Po njima rasporedite češnje češnjaka, pospite majčinom dušicom i pokapajte 1 žlicom ulja.
4.
Malo posolite i pospite mljevenim crnim paprom. Stavite u pećnicu i pecite da omekšaju i postanu karamelizirane. To će trajati 30 ‒ 35 minuta.
5.
U međuvremenu, u većoj posudi zagrijte preostalu 1 žlicu ulja, dodajte sitno narezan luk i popecite dok ne postane proziran i ne omekša (oko 5 minuta).
6.
Dodajte koncentrat rajčice i pirjajte dok pasta ne dobije jaču boju (oko 2 minute). Maknite s vatre.
7.
Rajčice s češnjakom premjestite u posudu, dodajte sok od rajčice koji ste sačuvali i temeljac.
Promiješajte i zagrijte do vrenja.
8.
Smanjite vatru da lagano kuha, pokrijte i kuhajte 20 minuta.
9.
Sadržaj juhe usitnite štapnim mikserom dok ne postane glatka.
Posluživanje:
Po potrebi posolite i poslužite.
Savjet:
Juhu poslužite sa žlicom milerama ili kiselog vrhnja.
