Hamburger s ajvarom i karameliziranim lukom
Sastojci
50 g
luka
600 g
miješanog mljevenog mesa
4 peciva
za hamburger
4 ploške
sira ementalera
100 g
zelene salate
½ žličice
šećera
1 žlica
maslinova ulja
1-2
luka
ulje za pečenje
1
jaje
1 žličica
VegeteKoristili smo
Priprema
1.
Mesu dodajte sitno narezani luk, Vegetu, razmućeno jaje, malo posolite, popaprite i promiješajte i pustite da odstoji 30-ak minuta u hladnjaku.
2.
Za to vrijeme luk narežite na kolutove. U tavi na zagrijanom malinovu ulju popecite luk da postane staklast. Dodajte šećer, pustite da se karamelizira, pa ga izvadite.
3.
Od pripremljene mesne smjese oblikujte 4 deblje pljeskavice širine peciva.
4.
Na nauljenoj zagrijanoj tavi ispecite pljeskavice s obje strane do lijepe boje.
5.
Hamburger pecivo prerežite po pola. Na donju polovicu peciva obilno nanesite Ajvar ljuti squeeze.
6.
Na ajvar položite pljeskavicu. Na pljeskavicu stavite žlicu karameliziranog luka, zatim plošku sira i narezanu salatu.
Posluživanje:
Poklopite gornjom polovicom peciva i poslužite.
Savjet:
Za pripremu ovih pljeskavica, idealan omjer mesa je ¾ junetine i ¼ svinjetine.
